GAZİANTEP 2015 YILINDA GASTRONOMİ DALINDA UNESCO DÜNYA YARATICI ŞEHİRLER AĞINA DAHİL EDİLEN İLK UNSURUMUZ OLMUŞTUR.

Dünyada; Meksika, Çin, İtalyan ve Türk mutfakları Rüştünü ispat etmiş Ülke mutfaklarıdır. Dünyada ülkesinin ismiyle değil, şehrinin ismiyle anılan tek mutfak Gaziantep Mutfağıdır…

Gaziantep Mutfağında Kebap çeşitleri, bilinen türlerinin dışında! Yenidünya, sebzeli, ayvalı, elmalı, domatesli, simitli, patlıcanlı, Kilis kebabı, ekşili taraklık, mantarlı, yoğurtlu ve ayvalı tas kebapları olmak üzere 40 yakın türde yapılmaktadır. Dünyada, sosu yemek yapılırken kendi içinde oluşan onlarca tencere yemeği olan tek mutfak, Gaziantep Mutfağıdır.

Gaziantep Mutfağı mevsimleri çok güzel yaşayan bir mutfaktır. Özellikle kış hazırlığı çok önemli. Dolma için kurutulan haylan kabakları, tüylü acurlar, patlıcanlar, biberler bambaşka bir dünya... Türkiye’deki bilinen yemek yapılış türlerinin dışında, Gaziantepli ağız tadına uygun (salçalar, baharatlar ve yoğurt kullanılarak) şekle getirilerek yapılan yeni yemek çeşitlerini bu kültüre katılmakta olduğu gözlenmektedir.

Arapça “güzel” demek olan “Ala” ile “yemek” manasındaki “nazik” kelimelerinin birleşiminden oluşmuş Ali Nazik, yıllar boyunca bu isimle anılmaya devam eder. Gaziantep mutfağının en önemli lezzetleri arasındaki Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemek olma özelliğindedir. Bu yemeğin Osmanlı İmparatorlarına uzanan bir öyküsü de var. Yavuz Sultan Selim, 16. yüzyılda Antep’e geldiğinde ihtişamlı bir törenle karşılanmış ve sunulan yemekler arasında Ali Nazik de varmış. Çok beğenmiş ve “Hangi eli nazik yaptı bunu?” demiş. Oradan ismi Ali Nazik kalmış.

Evliya Çelebi’nin dediği gibi Gaziantep dünyanın gözbebeği ise, fıstık da kuşkusuz ‘Ayıntab-ı Antep’ yani Antep’in gözbebeğidir. Fıstık, Gaziantep’in alâmet-i farikası gibidir. Fıstığın olmadığı sofra yok gibidir. Tatlıdan tuzluya pek çok Antep lezzeti, tadını fıstıktan alır. Antep sofrasında zümrüt gibi parıldayan fıstık bir anlamda kentin hazinesidir. Sofralara kattığı zengin lezzetin yanı sıra önemli bir gelir kaynağıdır. Bu yüzden yeşil altın olarak da anılır. Güzeller güzeli fıstık ağacı ise altın ağacı yakıştırmasını alır.


Her türlü sebze kullanılırken yöreye ait sebzeler de ön plandadır. Ayva, elma, erik, badem, kayısı, Antep fıstığı, çiğdem gibi meyve türleri yemeklerde kullanılır. Özellikle ayvanın kebapta, lahmacunda, muhtelif tencere yemeklerinde ve pilavlarda kullanılması sadece örneklerden bir tanesidir. Taze soğanın, taze sarımsağın ve bunların kurularının kullanılarak, yoğurtlu ve salçalı olarak yapılan çeşitli yemekleri vardır.

Antep Biberi

Antep biberi, farklı özel bir türdür. Dolmalık biberden ufak, kendine has bir formu olan, genellikle dengeli bir acılık içeren, fazla etli olmayan, ince cidarlı, çıtır çıtır bir biberdir. Bazen tatlı, bazen ciddi acı olsa da genellikle kendini yedirten hoş bir acılığı vardır. Acısı daha çok damar ve tohumlarda yoğunlaşır, gerisi daha tatlı olur. En önemli özelliği gevrek ve kırılgan dokusu, tazelik fışkıran kokusu ve lezzetidir. Özgün Antep biberini bulmak giderek zorlaşmakta, diğer biber türleriyle melezleşmiş türler yaygınlaşmaktadır. Tazesi olmadığı zaman turşusu da tazesini aratmayacak kadar sevilir ve kebaplar başta olmak üzere her türlü yemeğin yanında sunulur. Antep biberinin irileri dolmalık olarak da kurutulur.

Marketing Nedir

Marketing Nedir

Web Sitesi Reklam Verme

Web Sitesi Reklam Verme

Ankara Sosyal Medya

Ankara Sosyal Medya

Ankara SEO Ajansı

Ankara SEO Ajansı

Cabinet Hinges

Door Slides

endüstriyel fan

endüstriyel fan

Drawer Slides

gülüş tasarımı

implant fiyatları

diş dolgusu fiyatları

rüyada diş kırılması

2024 diş tedavi fiyatları

doğal diş beyazlatma

2023 diş tedavi fiyatları

rüyada diş dökülmesi

smile design turkey

kaplama yapılan dişte ne tür sorunlar olabilir

duyulmamış davetiye sözleri

Hidden Hinges

Soft Close Hinges

Ankara İmplant Tavsiye

Ankara İmplant Tavsiye

diş dolgusu sonrası dikkat edilmesi gerekenler

düşen kaplama diş nasıl yapıştırılır

diş eti çekilmesine ne iyi gelir

diş dolgusu düşerse ne yapılmalı

küretaj tedavisi

evde diş taşı temizliği

dolgulu diş ağrısına ne iyi gelir

diş eti tedavisi fiyatı ne kadar

karbonatla diş beyazlatma

İşitme Cihazı Markaları

İşitme Cihazı Markaları

Sol Kulak Çınlaması

Sol Kulak Çınlaması

Kulak Çınlaması Nasıl Geçer

Kulak Çınlaması Nasıl Geçer

İşitme Cihazı Fiyatı

İşitme Cihazı Fiyatı

İşitme Cihazı Fiyatları

İşitme Cihazı Fiyatları

65 Yaş Üstü İşitme Cihazı Fiyatları

65 Yaş Üstü İşitme Cihazı Fiyatları

Sağ Kulak Çınlaması

Sağ Kulak Çınlaması

Geçmeyen Kulak Tıkanıklığı

Geçmeyen Kulak Tıkanıklığı

Ankara İşitme Cihazı

Ankara İşitme Cihazı

Widex İşitme Cihazı Fiyatı

Widex İşitme Cihazı Fiyatı

İşitme Cihazı Nereden Alınır

İşitme Cihazı Nereden Alınır

İşitme Kaybı Tedavisi

İşitme Kaybı Tedavisi

İşitme Kaybına Yol Açan Nedenler

İşitme Kaybına Yol Açan Nedenler

Tek Kulakta Uğultu

Tek Kulakta Uğultu

Philips Kulak İşitme Cihazı

Philips Kulak İşitme Cihazı

İşitme Kaybı Belirtileri

İşitme Kaybı Belirtileri

Siemens İşitme Cihazı

Siemens İşitme Cihazı

En İyi İşitme Cihazı Fiyatları

En İyi İşitme Cihazı Fiyatları

İşitme Cihazı Pili

İşitme Cihazı Pili

Phonak İşitme Cihazı

Phonak İşitme Cihazı

Ankara Gülüş Estetiği

İmplant Fiyatları

2024 Diş Tedavi Fiyatları

Evde Diş Taşı Temizliği

Rüyada Diş Kırılması

Rüyada Diş Dökülmesi

Diş Dolgusu Fiyatları

Diş Dolgusu Düşerse Ne Yapılmalı

Doğal Diş Beyazlatma

Diş Dolgusu Fiyatları

Küretaj Tedavisi

Dolgulu Diş Ağrısına Ne İyi Gelir

Diş Eti Tedavisi Fiyatı Ne Kadar

Karbonatla Diş Beyazlatma

damak iltihabı nasıl geçer

gülüş tasarımı

Kaplama Yapılan Dişte Ne Tür Sorunlar Olabilir

Diş Dolgusu Sonrası Dikkat Edilmesi Gerekenler

Düşen Kaplama Diş Nasıl Yapıştırılır

Diş Eti Çekilmesine Ne İyi Gelir

kürtaj ankara

Ankara Gülüş Tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

gülüş tasarımı

https://images.google.com.uy/url?q=https://www.ercebelecoglu.com.tr/

https://maps.google.de/url?q=https://www.ercebelecoglu.com.tr/

https://www.google.ie/url?q=https%3A%2F%2Fwww.ercebelecoglu.com.tr&sA=d&sNtz=1&usg=afQJCNhUWBoaqwJVwNOA9Gr7L7A8sIt8Iw

https://images.google.co.uk/url?q=https://www.ercebelecoglu.com.tr/

https://images.google.co.uk/url?q=https://www.ercebelecoglu.com.tr/

gülüş tasarımı - index

gülüş tasarımı - index

erkek futbol ayakkabı

vajinismus tedavisi ankara

ankara vajinismus tedavisi

Abush Motor

Abush Motor

Üroloji Doktoru

Üroloji Doktoru